Nepřátelé štíhlé linie: tuky a cukry

Máme je rády. Která z nás by občas neodolala čokoládě, zmrzlině nebo pečenému kuřeti s krásnou zlatohnědou kůrčičkou. Pravidelným požíváním těchto dobrot si však zaděláváme na malér v podobě kilogramů navíc.

Cukr není jenom součástí čokolád a třeba kávy. Nepřímo jej konzumujeme ve slazených nápojích, džemech, kompotech, pečivu, zmrzlinách. Sklenka nealkoholického slazeného nápoje obsahuje v průměru pět kostek cukru, ve zmrzlině jich je šest, čtyři v džusu. Chuť na sladké je jedním ze zlozvyků, kterých se budete zbavovat nejhůř. U čokolády hrají navíc roli ještě návykové látky, např. kofein a histamin,  obsažené v kakau, které mohou vést až k závislosti.

Jak poznáte závislost na čokoládě?

1. zvýšenou úzkostlivostí,
2. pocity frustrace, které se zvýrazňují už při kratší abstinenci,
3. sladkosti nahrazují vaše obědy a večeře a jsou nepostradatelnou součástí vaší kabelky nebo kabely na výlety

Těch, kteří trpí touto formou povolené toxikománie je spousta. Od ostatních je poznáte tak, že po nich zůstávají opatlané kousky staniolu. Jejich droga je relativně levná a všeobecně akceptovaná. Zkuste spočítat množství reklam, které nás denně přesvědčují o křupavosti či lahodnosti velkého kusu čokolády. Stejně tak, jako v případě alkoholové nebo jiné závislosti, i v tomto případě se zmenšuje chuť na jiné, nezbytné potraviny.

Jak se vymanit ze závislosti na cukrech

• odvykněte si řešit každodenní stresy a problémy za pomoci sladkostí, které starost nevyřeší a vám se jeví jako dobrý důvod k jejich pozření
• dodržujte pravidlo, že ve stavu rozrušení byste neměly jíst nic sladkého, napětí klesne i bez toho a vy si zvyknete
• méně často pečte a odstraňte sladkosti ze svého dosahu, nevymlouvejte se, že musíte mít doma zásobu pro děti nebo případnou návštěvu
• nenoste u sebe žádné sladkosti, nekupujte si je ani do divadla nebo kina
• pokuste se některé sladkosti nahradit potravinami s nižší energetickou hodnotou, např. ovocem
• když vám nabídne sladkost někdo jiný, neberte si, i když musíte vysvětlovat, proč odmítáte bonbon nebo zmrzlinu
• když jste skutečně nenapravitelná milovnice sladkostí, učte se vychutnávat malé, raději předem naplánované množství kvalitních sladkostí - pozor ale na míru!
• když to čas od času se sladkými jídly přeženete, nepodléhejte panice a nevzdávejte se svých dobrých zásad, můžete si zacvičit nebo zaběhat a pokračovat dál, jak jste si předsevzaly

6 EXTRA rad, jak snížit příjem zjevných tuků:

1. Roztírejte vhodný tuk na pečivu důkladně, aby bylo pokryto jen tenkou vrstvou. Lépe se vám bude roztírat, bude-li mít pokojovou teplotu. Menší obsah tuku než máslo mají některé rostlinné tuky.
2. Odstraňte pečlivě tuk z masa před jeho přípravou i konzumací.
3. Odstraňte před jídlem kůži z drůbeže.
4. Omezte smažená jídla a pokrmy připravované na tuku.
5. Upravujte potraviny na co možná nejmenším množství tuku, využívejte teflonové pánve, grily, mikrovlnnou troubu, nádobí s ocelovým dnem, fólii No-stick, římské hrnce nebo vařte v páře.
6. Nezahušťujte zeleninu jíškou.